「念念不忘」宮保雞丁怎麼做又香又好吃
主料
雞脯肉 :300酒鬼花生 :50
豌豆 :20
輔料
紅辣椒 :適量醬油 :適量
五香粉 :適量
小蔥 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1.微波解凍
2.曾聽人說過,這樣的淺花刀可以能讓肉肉入味兒些
3.適量鹽、醬油、澱粉、雞精和五香粉,少許料酒攪拌後醃漬。。。
4.紅辣椒 、蔥 備用
5.酒鬼花生 和豌豆
6.用十餘粒花椒爆鍋,不喜歡食用,挑出扔掉!肉丁入鍋滑炒變色後加入乾紅椒
7.炸出香昧兒後,加入蔥段、青豆。
8.待肉丁和青豆完全熟後,加入甜紅椒丁和花生米繼續翻炒,淋入碗汁兒,出鍋。
9.成品很香的哦。
過程不需要加水。肉要提前醃製才進味。
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