「美味可口」紅燒鯽魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：1條

輔料

醬油 ：適量
姜 ：適量
蔥頭 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.把魚殺好晾乾水備用，姜蒜蔥頭都拍碎

2.鍋燒熱後放油把配料爆香

3.把魚倒下去用慢火煎

4.煎至魚身兩面金黃

5.再加入適量的鹽

6.倒入醬油，讓魚身上身

7.倒入適量的水，以不淹沒魚身為好

8.蓋上蓋子後慢慢燜

9.燜至水份收幹，魚身全部上色後就可以上菜了

烹飪技巧

煎魚的時候不能太大火，不然就會很容易把魚煎得焦了，煎至兩面金黃後，魚肉就會變得很香，吃起來口感也會很特別的哦。