自制花式豆沙包怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :200輔料
低粉 :20豆沙餡 :適量
鹽 :1/4小匙
酵母 :3
全蛋液 :25
黃油 :15
糖 :25
水 :115
奶粉 :15
具體步驟
1.後油法將所有材料揉至成可以拉出薄膜的麵糰。
2.放置溫暖處發酵至2倍大。
3.發酵好的麵糰取出分割成8小份,滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘。
4.鬆弛好的麵糰壓扁,之後擀圓成餅狀(擀的時候要從中間想兩邊擀開)。
5.包入豆沙餡,收口處一定要捏緊。
6.用剪刀在半徑1/2處剪上一道小口,對稱處也剪上相同的小口,一共剪開成8小份。
7.將整形好的麵糰移至溫暖處二次發酵。
8.發酵好的麵糰取出,表面刷層全蛋液,用擀麵杖蘸水後在麵糰中間壓下,這樣芝麻就粘到麵糰上了。
9.烤箱預熱175度,中層18-20分鐘左右,上色後要蓋錫紙防止表皮。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麵粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麵粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...