香蔥爆豬腱子肉怎麼做又香又好吃
今天這道菜是一道食材比較豐富爆豬腱子肉。豬腱子肉炒熟後吃起來更加香,肉質呢肥而不膩,滑滑嫩嫩的,加上洋蔥後還有一股甜甜的味道在裡面。這道菜其實算是一道比較傳統的菜餚了,很適合用來做家常菜,也方便快捷不會耗費很長時間。
主料
豬腱子肉 :120輔料
油 :15鹽 :適量
洋蔥 :一個
孜然 :適量
醬油 :適量
生薑 :適量
具體步驟
豬毽子肉肉質緊實細嫩,帶有少許的筋膜。
把豬腱子肉切成大一些的薄片。
用1茶匙精鹽、1.5茶匙醬油、1茶匙油、生薑片拌勻後醃15分鐘左右讓腱子肉入味
洋蔥剝去外層老葉洗淨後切成小塊,青椒切小段。
炒鍋裡倒進剩餘的油小火燒熱,把醃好的豬腱子肉放進炒鍋用小火滑炒。
肉片滑炒到變色蜷曲後倒出鍋裡多餘的油。
進孜然用大火翻炒入味
倒進洋蔥片,辣椒大火炒勻至洋蔥微變色即出鍋。
無
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...