東北主食香菜豬肉陷餃子怎麼做又香又好吃
香菜豬肉陷餃子是北方人經常吃的一種主食,一般會在逢年過節或者家裡來親戚的時候做,關於餃子,北方人還有一個習俗,就是在大年七年級早上家家都會吃,七年級的餃子叫做元寶,傳聞七年級吃餃子,這一年家裡都會有錢。這個做法主要是以豬肉和香菜為主料,再配上蔥薑蒜一些輔料作為提味,使得餃子色香味俱全。
主料
麵粉 :500豬肉 :300
香菜 :160
輔料
大蔥 :適量生薑 :適量
大蒜 :適量
豆油 :適量
食用鹽 :適量
十三香 :適量
醬油 :適量
具體步驟
將香菜洗乾淨瀝乾後剁碎,豬肉洗淨後剁碎,蔥薑蒜剁碎
將麵粉用水和好,醒20-30min
將剁好的蔥薑蒜和香菜、豬肉混勻後,加入豆油及調味品
待面醒好後揪團、擀片,擀成餃子皮
把調好的陷和餃子皮放到一起開始包餃子,擺好
燒開水後下餃子,一般點三次水就可出鍋
下餃子前可以給水裡面放點食用鹽可以防止餃子粘連
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