美味的黑椒海蔘怎麼做又香又好吃
我們家裡面有一個人非常的喜歡吃海蔘,剛好今天又買了海蔘,所以晚上就做一道美味的黑椒海蔘給他們嘗一嘗。其實以前我不太喜歡做這些海鮮的,我覺得特別的麻煩,所以以前就很少弄。後來做過幾次之後感覺還好,不是特別的麻煩,慢慢的就經常做了。
主料
深海野生即食刺蔘 :2枚輔料
細香蔥 :適量豬肉餡 :30
洋蔥 :適量
大多福黑椒汁 :100
具體步驟
1.主料:深海野生即食刺蔘2枚配料:豬肉餡30克、洋蔥絲、香蔥適量調料:大多福黑椒汁100克
2.豬肉餡用少量的黑椒汁醃製15分鐘,讓肉餡先入味;
3.醃製好的豬肉餡鑲到海蔘內肚裡,然後用香蔥葉捆綁好;
4.炒鍋中加入少量的油,將洋蔥絲入鍋炒軟後盛出備用;
5.取另一口鍋,加少量的油,倒入100克的黑椒汁小火炒香後,加入適量清水,將海蔘入鍋小火煨制;
6.小火煨制湯制粘稠時盛出,將炒好的洋蔥絲墊底,擺上海蔘,淋上黑椒汁即可。
1、豬肉餡一定要提前醃製入味,讓黑椒汁的味道里外合一。2、炒制洋蔥時不需要放調味,因為黑椒汁本身帶有鹹味。3、煨制時一定要用小火慢煨,至湯汁粘稠時即可。
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