簡單版炒河粉怎麼做又香又好吃
主料
豆芽 :500青瓜 :200
河粉 :500
輔料
油 :適量大蒜 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.豆芽1斤,青瓜一條,瘦肉一塊,,姜一塊,蒜頭一塊
2.河粉。
3.燒熱鍋,放油,加入蒜頭,青瓜同炒。炒好後,放鹽調味。裝盆,備用。
4.燒熱鍋,放油,冒煙後,放姜,豆芽。略翻炒,加入瘦肉同炒。炒好後,放鹽調味。裝碟,備用。
5.要炒河粉了,先把鍋洗乾淨。這很重要,不然河粉粘鍋就麻煩了。燒熱鍋,放油,等油冒煙了才放河粉。炒河粉最好是右手一把鍋鏟,左手一對筷子。這樣可以翻動得更快,河粉會好吃一點,自已也輕鬆多了。
6.我中途會灑一些鹽進去,因為我不喜歡醬油太多。河粉炒至六成熟,就將所有配料全部倒進去。加入生抽調味。想上色,就加入老抽。翻炒一分鐘,就可以了
7.好好吃的哦
8.裝盤了。
儘量將河粉和配料攪拌均勻,這樣炒出來才好吃
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