千味醉「DIY」涼拌海帶怎麼做又香又好吃
主料
海帶 ：250輔料
鹽 ：適量油 ：適量
姜 ：適量
陳醋 ：適量
蠔油 ：適量
蒜 ：適量
芝麻油 ：適量
具體步驟
1.在市場買來新鮮的海帶絲洗乾淨
2.姜切成絲之後再慢慢剁碎蒜切成片片，容易剁碎。
3.煮開熱水。把海帶倒進去。
4.海帶在熱水中過一趟，過的時候，放一小勺鹽。
5.把剁碎的姜和蒜放在碗裡倒上點芝麻油 蠔油 食用油 鹽
6.把過了熱水的海帶再瀝乾水。倒進去佐料碗裡。攪拌攪拌。
7.放上點老陳醋，攪拌攪拌。醃至半個鍾。如果在大夏天，可以放冰箱冷藏一下，風味更獨特。
，美味的涼拌可以上桌了。
海帶過完熱水之後，在涼開水中再過一趟。這樣，比較爽脆。喜歡辣的朋友，也可以放點辣椒醬。
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