#記憶#南瓜燉翅中怎麼做又香又好吃
主料
小南瓜 :1個雞翅中 :15個
輔料
蔥 :適量姜 :適量
精鹽 :1茶匙
清水 :適量
白糖 :1茶匙
八角 :適量
生抽 :2勺
具體步驟
1.小南瓜洗淨,切掉頂端與尾部,對半切開,剖掉種子和瓜瓤。(不用去皮)切小塊。
2.雞翅中洗淨,放入開水中焯水3分鐘。(事先焯水可以去掉血水和浮沫,做出來更漂亮)
3.炒鍋燒熱,倒油,放入蔥、姜、八角,煸炒出香味。
4.放入雞翅中,煸炒。(充分的煸炒雞翅,這步很關鍵)倒入老抽少許上色。(上色用,少許即可)
5.倒入生抽提鮮味,煸炒出香味。(生抽提鮮味,老抽上色,如果沒這麼細,就放點醬油)
6.加入白糖。(少許即可,南瓜味甜)
7.加入南瓜,煸炒。
8.放入清水,約沒過雞翅三分之二。(翅中易熟,不用放很多水,差不多雞翅熟爛,南瓜軟爛即可,過了火候南瓜容易爛糊成泥,影響美觀)
9.加入鹽。
10.中火燉至湯汁濃稠,關火即可。
1、事先焯水可以去掉血水和浮沫,做出來更漂亮。2、翅中易熟,不用放很多水,差不多雞翅熟爛,南瓜軟爛即可,過了火候南瓜容易爛糊成泥,影響美觀。
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麵粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬型別:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...