自制的肉丸怎麼做又香又好吃
主料
茶樹菇 :80豬肉 :300
輔料
油 :適量醬油 :適量
鹽 :適量
紅薯粉 :適量
具體步驟
1.茶樹菇提前浸泡30分鐘
2.豬肉洗淨切粒
3.將浸泡後的茶樹菇切碎與豬肉粒,放入鹽拌好
4.用料理機攪拌成肉餡
5.攪拌好的肉餡靜放20分鐘
6.鍋中倒入浸泡茶樹菇的水煮開
7.邊煮邊用手將肉餡做成肉丸
8.放入鍋中,大火煮開轉小火燜煮15分鐘
9.煮至汁水微幹
10.倒入用紅薯粉、醬油勾兌好的調料煮均勻即可
浸泡茶樹菇的水不要倒掉,煮肉丸會更香
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