家常柴把湯怎麼做又香又好吃
主料
竹筍 :80g胡蘿蔔 :80g
酸菜 :50g
白豆腐幹 :2塊(約40g)
條狀貢菜乾 :50g
香芹 :2根(約
老薑 :3片
雞湯 :800ml
芝麻香油 :1茶匙(5ml)
鹽 :1/2茶匙(3g)
輔料
具體步驟
1. 貢菜乾放入溫水中浸泡30分鐘,撈出瀝去水分,切成10cm長的段。
2. 竹筍、胡蘿蔔、酸菜、白豆腐乾分別切成6cm長的長條狀。老薑切絲。香芹洗淨,切成小丁。
3. 將切好的竹筍條、胡蘿蔔條、酸菜條、白豆腐乾條,各取一條,用切好的貢菜乾段捆好打上結,製成小柴把。依次捆成若干個小柴把。
4. 煮鍋中加入雞湯,放入捆好的小柴把、切好的薑絲,大火煮滾後轉小火繼續熬煮20分鐘,熄火前加入芹菜丁、鹽調味。
5. 出鍋前淋入芝麻香油即可。
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