義式雞肉冷麵怎麼做又香又好吃
主料
義大利螺絲面 :60g雞胸肉 :1片
生菜絲 :200g
小蕃茄 :3個
鹽 :1/2茶匙
橄欖油 :52g
黑胡椒粗粉 :少許
糖 :少許
醬油 :10㏄
黑醋 :15㏄
香油 :15㏄
青蔥 :1根
輔料
具體步驟
1. 將螺絲面煮熟,撈出冷卻拌少許橄欖油(份量外)備用。
2. 將所有調味料與蔥花一起調勻成醬汁備用;小蕃茄洗淨切對半備用。
3. 雞胸肉洗淨,放入滾水中以大火煮約15分鐘,取出瀝乾,待涼切薄片備用。
4. 將生菜絲鋪入盤中,作法1的面放置中間,蕃茄、雞胸肉片排盤後,淋上作法2調好的醬汁即可。
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