美味青椒火腿腸炒雞蛋怎麼做又香又好吃
無論你是忙碌的上班族,還是學習緊張的學生黨,亦或是廚技不精的家庭主婦,這款美味青椒火腿腸炒雞蛋都能滿足你的一切幻想。青椒火腿腸炒雞蛋味香,色美,營養,省時,簡單易做。一碟美味青椒火腿腸炒雞蛋配上兩碗大白米飯,何愁不養的白白胖胖。
主料
青椒 :2個土雞蛋 :2個
火腿腸 :1根
輔料
料酒 :適量耗油 :適量
蒜米 :1瓣
具體步驟
1.準備好圖中材料,青椒去籽洗淨後備用。
2.如圖把青椒,火腿腸炒小塊,蒜切片,雞蛋放入少許料酒和鹽打散打均勻後備用。
3.鍋裡倒入適量的油,倒入雞蛋滑炒一下。盛出備用。
4.鍋裡留少許底油放入蒜片爆香後加入青椒翻炒片刻。
5.加入火腿腸繼續翻炒,加入少許鹽調味。
6.炒至青椒斷生後加入雞蛋繼續翻炒均勻。
7.最後倒入少許蠔油炒均勻即可出鍋。
炒雞蛋時加入足夠的油,炒出來的雞蛋顏色好,還很嫩,後留底油加入青椒翻炒,就不油膩了。這道菜也是快炒出鍋,時間不宜過長
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