自制烤箱牛肉乾怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 : 適量輔料
油 :適量大料 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
孜然 :適量
辣椒 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 牛肉應選擇膜和筋都比較少的,切大塊。
2. 水開後放入牛肉略煮,10分鐘左右,緊一下肉,出一下血水。
3. 順著牛肉的紋理把牛肉撕成條。
4. 鍋中放油,用花椒大料熗鍋。
5. 放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入醬油,糖,鹽,孜然,辣椒麵調味。
6. 炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盤。
7. 烤箱溫度150度,約烤半小時,大約15分鐘後牛肉開始出油,烤到牛肉發乾就可以了,不喜歡太有較勁的,可以適當縮短烤制的時間,中間應拿出來翻動一兩次
1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;3.水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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