糯香紅腐乳花生豬腳怎麼做又香又好吃
紅腐乳花生豬腳顏色分明,口味糯甜,讓人愛不釋口。它的食材非常豐富,裡面含有大量的人體所需要的維生素和蛋白質,還有其它有機物質,多吃還有美容養顏的效果。它的製作時間短,成本低,飯前飯後都可以吃。家裡來客人也可以做來招待,非常方便實惠呢。
主料
豬腳 :兩隻花生 :若干
紅腐乳 :兩塊
輔料
八角 :適量香葉 :適量
桂皮 :適量
蔥段 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
花生洗淨豬腳加入姜蔥料酒適量,煮出浮沫冷水沖洗乾淨
熱鍋下油,爆香香辛料香辛料墊底,加入豬蹄,加入花生,加入適量清水沒過豬腳,蓋上蓋大火燒開
這時準備醬汁,湯勺3大勺生抽,料酒5大勺,紅腐乳2大塊,胡椒粉小量,用勺搗爛紅腐乳攪拌均勻,倒入鍋內加入適量冰糖
大火燒開轉中小火半小時,翻動下轉最小火1小時大概1個半小時,汁收到差不多加入一小勺鹽攪拌均勻再小火燉半小時左右
接著開蓋大火收下汁,關火,去掉香辛料裝盤上桌
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