自制花生小酥餅怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :200輔料
花生 :150黃油 :150
糖粉 :120
蛋黃 :4個
具體步驟
1. 黃油軟化(不要全部融化,大概固體還剩1/3的時候就可以了)加入3個蛋黃,倒入糖,攪拌至蓬鬆
2. 花生放微波爐烤4分鐘(別人是在鍋裡炒的,個人經驗,鍋炒太容易焦,微波爐快,而且香味全部保留),取出裝保鮮袋,用擀麵杖輕輕敲打,不用太碎。備用
3. 篩入低粉,用勺子攪拌均勻
4. 烤箱預熱190度,倒入花生碎攪拌均勻
5. 好了,擺造型吧~最後刷層蛋黃,我是直接捏好一個圓然後扔進蛋液裡滾一下然後拿出來,因為刷蛋液有點麻煩。有芝麻的可以刷完蛋液後撒一點,好看很多~前10分鐘蓋一層錫紙,後五分鐘拿掉錫紙,這樣顏色就漂亮了。祝你成功哦~
6. 要是不酥的話可以拿出來放微波爐再烤1-2分鐘,時間看你的小酥餅大小來決定~
7. 酥脆酥脆的哈~和買的沒啥差別,唯一的差別就是花生碎太多了,太香了哈哈~
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