美味的牛肉豆腐紅湯怎麼做又香又好吃
美味的牛肉豆腐紅湯,麻辣爽口,香氣誘人,肉質細膩多汁,是一道常見的家庭美味。含有豐富營養的牛腩與新鮮美味的豆腐經過搭配烹飪而成,不僅色香味俱全,而且其獨特的口感,深得人們的喜愛。牛肉豆腐紅湯搭配一份米飯,垂涎欲滴,口齒留香。
主料
牛腩 :500豆腐 :100
輔料
白蘿蔔 :一根紅辣椒 :適量
泡辣椒 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
蔥薑蒜 :適量
草果 :適量
具體步驟
1、牛腩洗淨後切成塊狀,豆腐、蘿蔔去皮洗淨切成塊狀。泡椒剁碎,豆瓣剁碎備用,蒜切片,薑切片備用。 油燒至七成熱時,放入蒜片,薑片,泡椒碎,乾紅辣椒,豆瓣,花椒爆出香味。
2、此時放入肉塊與八角,草果一起翻炒
3、待肉塊變色後,加入足量熱水,大火燒開
4、燒開後撇去浮沫,放入蘿蔔、豆腐煮2個半小時左右,最後大火收汁,再調入鹽,糖即可出鍋,出鍋後點綴上香菜與紅辣椒!
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