美味客家酸蘿蔔怎麼做又香又好吃
這是一道風味十足的家常小吃,一道製作方法簡單快捷的客家酸蘿蔔著實帶給人無限的好心情。蘿蔔富含維生素,酸蘿蔔口感酸酸甜甜讓人回味無窮。而且色澤鮮豔喜人讓人有胃口,搭配著一杯冰涼清爽的啤酒食用更是美不勝收呢。你心動了嗎?
主料
胡蘿蔔 :200輔料
白醋 :適量鹽 :適量
白糖 :適量
具體步驟
用紙片剪出鴨子的樣子,將鴨子模型貼至胡蘿蔔兩端。沿鴨子輪廓用刀將胡蘿蔔切成大概形狀,再把凹凸的邊緣休整整齊。修整好後,用刀將胡蘿蔔切成1釐米的塊,一個個小鴨子就躍然眼前了
用刀將鴨子的眼睛部位雕出小洞,安上眼睛,小鴨子瞬間畫鴨點睛,變活啦!將小米椒切開,給小鴨子加入3勺鹽,醃製20分鐘,一定要醃出水才好吃哦再替小鴨子洗個澡,將鹽水沖洗乾淨。準備一個碗,倒入200ML白醋,100ML水,小米椒幾個,白糖50g,拌勻。將小鴨子放入酸甜水中,封上保鮮膜,冷藏3小時,一道酸甜可口的客家酸蘿蔔就可以開動啦!
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