美味青椒炒皮蛋怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.05W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
青椒 :100公克
紅辣椒 :20公克
蒜仁 :20公克
醬油 :1大匙
細砂糖 :1/4茶匙
香油 :1茶匙
主料
皮蛋 :2顆青椒 :100公克
紅辣椒 :20公克
蒜仁 :20公克
醬油 :1大匙
細砂糖 :1/4茶匙
香油 :1茶匙
輔料
具體步驟
1. 煮一鍋滾沸的水,放入皮蛋煮約5分鐘後撈出,用冷水浸泡至涼取出剝殼切丁,備用。
2. 將青椒去籽洗淨切小丁;紅辣椒和蒜仁切碎,備用。
3. 熱鍋,下少許沙拉油燒熱,以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、紅辣椒碎,加入作法1的皮蛋丁翻炒均勻,再加入醬油及細砂糖以中火翻炒至醬油收幹,灑下香油拌勻即可。
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