雪菜豬肉餅怎麼做又香又好吃
雪菜豬肉餅,鮮嫩味道好,讓人很喜歡,用烙的方法味道很好的,一點也不油膩,很好吃呢,大家也不妨試試看,中秋到,大家都在嗮月餅,做月餅有點複雜,我來個簡單的雪菜豬肉餅,大家快速地學起來吧!又可以解鎖一個新技能了呢,雪菜豬肉餅,你值得擁有!
主料
麵粉 :200豬肉糜 :250
雪菜 :250
輔料
油 :適量胡椒粉 :適量
小蔥 :適量
雞精 :適量
芹菜葉 :適量
具體步驟
麵粉加溫水和成光滑的麵糰,醒20分鐘左右
淨鍋,熱油,將雪菜、小蔥、芹菜葉洗淨,切成糜,與豬肉糜一起入鍋滑炒,加生抽炒勻,加胡椒粉與雞精翻勻,出鍋備用。(不用加鹽,雪菜有點鹹味)
將麵糰揉成長條,再切塊,將每塊都用擀麵杖擀成圓形餅胚。取一張餅胚,將炒好的餡放置中央,像包包子一樣包好,按壓,全部壓好
鍋內放適量油,燒熱,將餅碼入鍋煎制,一面稍硬後再翻另一面,另一面也稍硬後再翻面,反覆兩三次,煎至雙面金黃色。出鍋享用。
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