素肉絲油菜怎麼做又香又好吃
素肉絲是大豆製品含大豆蛋白和維生素,素肉絲油菜,做法簡單,用高湯拿來當欠汁會使味道更加鮮美,可以用各種菌菇拿來熬製高湯,這樣會使素肉絲味道更加好,素肉絲吸收了高湯和調味料的鮮味,口感都非常的好。不比葷菜差,對於美食愛好者和素食主義者是很有誘惑力的,好吃又健康。
主料
油菜 :200g素肉絲 :50g
輔料
調味汁 :適量油 :適量
上湯 :適量
蔥碎 :適量
具體步驟
1.準備好所用食材。
2.油菜摘洗乾淨,用清水泡20分鐘。
3.把洗淨的油菜瀝乾水分。
4. 大豆拉絲蛋白絲用清水泡軟。
5. 炒鍋注入油,爆香蔥碎。
6. 下入泡軟的大豆拉絲蛋白絲煸炒片刻
7.倒入史雲生上湯,沒過素肉絲煮至2分鐘。
8.下入油菜大火翻炒均勻。
9.加入一勺史雲生調料汁。
10.快速翻炒均勻即可。
沒有大豆拉絲蛋白絲可以用豆製品代替。加入油菜後要大火翻炒。
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