美味的時蔬炒大蝦怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大蝦 ：半斤
西芹 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

姜 ：適量
蔥 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.洗乾淨的整蝦

2.去蝦頭

3.去蝦皮，留尾部皮

4.去蝦線

5.蝦前部劈刀穿透

6.尾部從穿透處穿出

7.蝦球成品

8.西芹和胡蘿蔔放開水中綽一下。（要快，水一開就撈出來，要不西芹就不脆了）

9.鍋中放油，先把蝦球逐個過油炸金黃色即可撈出，瀝乾油備用。

10.鍋中放少許油，放蔥薑絲，爆炒西芹，放入胡蘿蔔碎翻炒，放入炸好的蝦球，翻炒幾下，出鍋時放少許番茄醬和鹽就大公告成了。