自制蜂蜜金桔茶怎麼做又香又好吃
主料
金桔 :400輔料
冰糖 :200檸檬 :半個
蜂蜜 :100
鹽 :適量
具體步驟
1.將金桔用淡鹽水泡1個小時,洗淨,去蒂,備用。
2.金桔一切兩半,去籽。
3.用料理機打成糊狀,留少許顆粒口感會更好。
4.將打好的金桔放入鍋中,再放入冰糖,開中火熬製。
5.熬到冰糖完全融化改小火繼續熬製約20分鐘。(邊熬製邊攪動)
6.熬到顏色變深,開始從鍋底冒大氣泡的時候加入半個檸檬擠出的汁,然後繼續邊熬製邊攪動。
7.熬至開始噗嗤噗嗤冒大泡關火,冷卻至40°。
8.加入蜂蜜攪拌均勻,根據個人喜好適量增減。
9.待金桔醬完全冷卻後放入乾淨密封容器內,放在冰箱冷藏室裡儲存,每次舀一小勺匙用溫水調勻。
新增檸檬汁的時候最好先去籽,否則籽擠到金桔醬中後很難去除。
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