自制蜜豆麵包怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.94W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
鹽 :2
雞蛋 :1個
白芝麻 :適量
牛奶 :125
白砂糖 :30
酵母 :3
蜜紅豆 :120
全蛋液 :15
主料
高筋麵粉 :250輔料
黃油 :20鹽 :2
雞蛋 :1個
白芝麻 :適量
牛奶 :125
白砂糖 :30
酵母 :3
蜜紅豆 :120
全蛋液 :15
具體步驟
1.除全蛋液白芝麻黃油蜜紅豆以外所有材料放入麵包機桶內
2.揉麵20分鐘後加入軟化的黃油再揉20分鐘
3.發酵至2.5倍大小
4.排氣分成六份,取一份壓扁包入紅豆沙
5.虎口包好放入烤盤
6.二次發酵2倍大小,刷上全蛋液,撒上白芝麻
7.預熱好的烤箱180度烤15分鐘
烤箱的溫度根據自家的脾氣來。
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