家常菜孜然椒鹽小土豆怎麼做又香又好吃
主料
小土豆 :500輔料
蒜子 :適量朝天椒 :適量
孜然粉 :適量
椒鹽 :適量
青椒 :適量
鹽焗雞粉 :適量
麻油 :適量
辣椒粉 :適量
具體步驟
1.首先將蒜子切末,青椒切圈,朝天椒切圈。
2.鍋中倒入熱水,放入土豆,煮至土豆變熟後撈出,將土豆皮剝去,接著切厚片。
3.鍋中倒入油,將土豆倒入鍋中,煎至金黃時;下入蒜末、朝天椒煸香,加入辣椒粉,撒少許椒鹽,翻炒均勻,再加入孜然粉,拌勻。
4.接著加半勺鹽焗雞粉,淋入適量麻油,下入青椒、朝天椒,翻動均勻,就可以出鍋裝盤啦。
1、如果買不到小土豆,可以用大一點的土豆代替,將土豆壓成小塊即可。2、煎小土豆的時候要小火慢煎,最好煎至外皮焦脆,內裡粉綿。3、調味料根據個人的口味新增,也可以加入黑椒粒,風味也別具一格。
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