美味肉合子怎麼做又香又好吃
主料
豬肉餡 :適量餃子粉 :適量
木耳 :適量
香菇 :適量
輔料
鹽 :適量味精 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
食用油 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
1. 肉餡都會吧?放油鹽醬油,蔥姜,把香菇碎和木耳碎也放裡,攪拌均勻
2. 和麵,不要太硬,趕成巴掌大小的面片,比餃子皮厚一些就可以
3. 包合子,我用的是包子法,包成包子的樣子,然後一按就好了## 還有笨一個方法,麵皮對摺,按壓不要有破口,把多餘的皮除去
4. 鍋裡放少許油,喜歡脆脆的就多放點油,本人喜歡油少,健康!!先開大火,鍋熱了改小火,把做好的肉合子放到鍋裡,等一小會合子下面變成金黃色時翻個(不要太深,會胡的)火稍微加大一點,煎另一面,等另一面也上黃了就再翻回來等會,然後就熟了
5. 出鍋的成品,顏色還算誘人吧
6. 得瑟一下,雞湯,烤茄子,配我的美味肉合子
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