甜香自制桂花蓮子餡怎麼做又香又好吃
甜香自制桂花蓮子餡,這道菜裡面有甜甜的麥芽糖,白白的細砂糖,香香的糖桂花,再加上新鮮誘人的蓮子泥,那味道怎麼可能不讓人垂涎欲滴?這甜香,絕對是愛吃甜食的吃貨們的好選擇。除此之外,多食蓮子對改善睡眠,滋養補虛、止遺澀精,妨礙抗癌等都有很大的作用。
主料
白蓮子 :300玉米油 :35
輔料
細砂糖 :150麥芽糖 :30
糖桂花 :2勺
水 :適量
油 :適量
具體步驟
白蓮子提前泡發好。
去除蓮子蕊然後倒入高壓鍋
加入沒過蓮子的水蓋上蓋,待上汽後煮25分鐘。
煮好的蓮子基本沒有水分了,趁熱用勺子壓成泥
將蓮子泥入平底鍋小火炒去水分加入油炒勻。
加入細砂糖炒勻。
加入麥芽糖炒勻。
加入糖桂花炒勻。
最後炒成團即可。
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