芋香田樂怎麼做又香又好吃
主料
小芋頭 :適量蒟蒻 :適量
香菇 :適量
味噌醬A :適量
味噌 :適量
水 :適量
酒 :適量
味醂 :適量
味噌醬B :適量
輔料
具體步驟
1. 將小芋頭去皮,放入蒸籠蒸熟備用。
2. 蒟蒻放入滾水中汆燙2分鐘撈起備用;香菇放入滾水中汆燙1分鐘撈起備用。
3. 將味噌醬的材料A用小火攪拌均勻後,加入蛋黃拌勻。
4. 將芋頭、蒟蒻、香菇擺入盤中,淋上作法3的味噌醬適量,放入烤箱以200℃烤至食材表面上色即可。
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