美味紫薯戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋黃 :4個低粉 :120
油克 :60
糖 :40
紫薯小塊 :適量
香草精 :2
泡打粉 :1/4小勺
牛奶 :80
紫薯泥 :80
輔料
蛋清 :4個塔塔粉 :少許
醋 :幾滴
檸檬汁 :幾滴
鹽 :1
白糖 :60
具體步驟
1. 主料中的雞蛋打散,加入色拉油混合均勻,加入糖粉、香草精繼續打至混合均勻狀態,最後加入過篩的粉類,攪成麵糊,加入紫薯泥和紫薯塊,繼續攪拌均勻。
2. 輔料中的蛋清加入輔料中的其他材料打至蛋白糊,分三次加入糖粉。
3. 前兩步驟的材料混合,倒入模具中,烤箱預熱,180度烤35分鐘
4. 插入牙籤,看是否完全烤熟烤透,牙籤出來沒有粘糊,就說明烤好了,出爐後倒扣
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