奶香小方餅,新手易操作的餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :145奶粉 :15
雞蛋 :15
牛奶 :40
黃油 :35
糖粉 :40
輔料
具體步驟
1. 35克黃油切成小塊後,隔水加熱融化成液態
2. 在黃油里加入15克打散的雞蛋
3. 繼續加入40克牛奶
4. 用打蛋器攪拌均勻,成為混合液體。
5. 在第四步的混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉,繼續攪拌均勻。
6. 把145克低筋麵粉倒入混合液體裡,用手揉成一個光滑的麵糰。
7. 本人創新在這步加入了一些蔓越莓碎丁
8. 把麵糰放在案板上,擀成厚約0.3CM的長方形面片
9. 把面片不規整的四邊裁去,成為規整的長方形。把長方形面片切成約8CM見方的小方塊。
10. 把小方塊排入烤盤。
11. 把烤盤送入預熱好180度的烤箱,烤12分鐘左右即可。冷卻後密封儲存。
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