家常西蘭炒臘腸怎麼做又香又好吃
臘腸是一種極具風味的肉類食品,它經過長期的醃製,不僅不會變壞,而且使得口感更加的美味,讓人吃了覺得無比美味。而且西蘭花的口感是屬於脆脆的,搭配上臘腸可以說是挺奇妙的。可是這一道西蘭炒臘腸卻是很受人歡迎的一道家常菜喲!
主料
西蘭花 :220臘腸 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞精 :少許
白糖 :少許
薑絲 :適量
蒜片 :適量
生抽 :適量
生粉 :適量
具體步驟
西蘭花切小塊,沸水中灼一分鐘,撈起過冷河,控幹水分。
臘腸開水洗一下,去除表面灰塵,斜切成片。
蒜頭去皮,切片,下油爆香放入臘腸,爆炒至透明,倒入西蘭花,繼續爆炒兩分鐘,加入鹽生抽調味,一點點白糖提,最後勾個薄芡即可。
臘腸一定要用開水洗一下,才能把表面的灰塵徹底洗乾淨。西蘭花要灼水,記得要過冷河,保持顏色碧綠。臘腸本身有鹹味,放鹽的時候注意分量。
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因為茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...