美味的奶油抹茶球怎麼做又香又好吃
奶油抹茶球這道美食單純從美食的名字上來看,這道沒事味道鮮美,備受人們的喜愛。所需要的食材主要為黃油、雞蛋、低筋麵粉。低筋麵粉採用小麥精心製作而成,不僅營養豐富,而且所製作的美食口感鬆軟。搭配上雞蛋以及黃油使得這道美食的口感更為鬆軟可口。
主料
黃油 :適量糖粉 :適量
雞蛋 :適量
低筋麵粉 :適量
輔料
抹茶粉 :適量玉米澱粉 :適量
具體步驟
全部材料準備好
低筋粉、玉米澱粉、10克抹茶粉混合均勻,過篩
25克糖粉、3克抹茶粉混合均勻,過篩備用
黃油軟化,用手指一按,有一小坑
加入60克糖粉
先用刮刀將糖粉與黃油混合均勻
7用電動打蛋器低速打成順滑狀後,將蛋黃加入,繼續用電動打蛋器低速打發
打發好的黃油呈羽毛狀
將混合好的粉類篩入黃油糊中
用刮刀翻拌均勻,無干粉顆粒即可
取大約15克左右的麵糊,用手揉成小圓球,放在不粘烤盤內;此時烤箱開始預熱150度
將其送進預熱好的烤箱中層,上下火,150度,15-20分鐘
出爐,晾涼後可直接食用,也可將抹茶糖粉篩在奶油球上面
春天的氣息
淡淡抹茶香
1、奶油球不可太大,儘量揉得圓一些,成品易熟且造型漂亮;最後的抹茶糖粉可以隨口味來決定,篩還是不篩;烤制的時間和溫度請試自家的烤箱來調整。
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