工藝嫻熟的東北燉菜怎麼做又香又好吃
主料
豬排骨 :200豆角 :50
玉米 :1根
胡蘿蔔 :1根
南瓜 :適量
輔料
鹽 :適量油 :適量
老抽 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
具體步驟
排骨放在熱水裡抄一下,煮出血沫去除腥味。胡蘿蔔玉米切段兒,土豆南瓜切塊兒,豆角去掉兩頭。
鍋中放油,油熱後放入抄好的排骨煸炒,加入老抽和糖,見排骨上色後添湯到即將沒過排骨。把剩餘配料裝入調料帶一同放入鍋中。
等到南瓜變軟後加入雞精就可以出鍋了。
這道菜的特點是鹹香可口營養豐富。燉菜很適合給孩子吃,各種材料都燉的軟軟的,菜裡的湯還可以拌到米飯裡,我家的寶貝們是超喜歡吃!我喜歡菜的顏色深一些,看起來比較有食慾,依據個人喜好你也可以少放一點老抽讓顏色淺一些。
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