千味醉心情餅乾怎麼做又香又好吃
主料
蛋黃 ：2個雞蛋 ：1個
低筋麵粉 ：90
細砂糖 ：50
泡打粉 ：12
巧克力 ：適量
輔料
牙籤 ：少許具體步驟
1. 蛋黃 雞蛋 細砂糖隔40度溫水打發，體積膨脹數倍，用打蛋器提起蛋液不會消失
2. 篩入低筋麵粉
3. 上下翻拌，迅速拌勻，裝入裱袋，以打圈方式擠在油紙上
4. 烤箱170度，10分鐘
5. 巧克力隔水融化
6. 把化好的巧克力用牙籤在餅乾上畫表情
7. 畫完放回烤箱一會（打至57分鐘）因為烤箱還有餘溫
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