誘人的斑馬紋蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :65玉米油 :50
糖粉 :65
雞蛋 :4個
輔料
熱水 :1勺可可粉 :3
具體步驟
1.稱好所有材料,其中3個雞蛋分離出蛋白和蛋黃
2.三個蛋黃和一個全蛋,加入玉米油,攪打均勻
3.把低粉過篩加入,拌勻成麵糊備用。
4.用電動打蛋器把蛋白打至大氣泡
5.再把糖粉分3次加入,進行打發
6.當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就可以了
7.取部分的蛋白霜與蛋黃麵糊切拌混合
8.再倒入原有的蛋白霜裡,切拌混合拌勻
9.可可粉加入1勺熱水融化成可可液
10.取少許麵糊與可可液拌勻,再倒入一半量的麵糊混合成為可可麵糊,我們得到了一分原味麵糊和一分可可麵糊
11.取一模具,無需塗油和油紙,我用的是六吋活模,一勺原味麵糊,一勺可可麵糊,只要不疊加就好了,隨意的影象最美麗
12.震出大氣泡
13.送入預熱170度的烤箱,中層上下火40分鐘左右
14.時間到,取出,倒扣到烤網上
15.晾涼切塊享用
16.成品
1.烘烤時間根據自己家的烤箱脾性來增減。2兩種麵糊舀入模具的時候,只要不疊加,就能有漂亮的斑馬紋,不需要太刻意。
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