美味的玉米麵米粉發糕怎麼做又香又好吃
這道玉米麵米粉發糕是一種非常好吃的美食,這道美食無論是從製作方法上來說,還是從製作食材上來說,都是既簡單又常見的。一聽這名字就知道製作這道菜的食材都是玉米麵和米粉,這兩種食材都是人們日常生活中常見的食物,並且是屬於粗糧,對身體好。
主料
玉米麵 :適量米粉 :適量
輔料
油,水 :適量紅棗 :適量
具體步驟
紅棗洗淨放水中浸泡備用,酵母用不燙手的溫水化開,與其他材料混合揉成光滑不粘手的麵糰,把麵糰分成4等份,每份擀成約0.5cm厚的面片
在一張面片上撒些棗塊,然後蓋一張面片,再撒些棗塊,再蓋張面片,以此類推,最後一張面片鋪上後,用擀麵杖輕輕壓一壓,然後用手把四周弄整齊
準備一個直徑或邊長15cm左右的模具,底部墊油紙,周邊抹一層薄油,整好的麵餅放入模具內,輕輕用拳頭按壓,使麵糰貼合模具,儘量不要留空隙,在最上面擺上棗條裝飾,蓋上蓋子,溫暖溼潤處發酵至1.5-2倍大。大火燒開一鍋水,上鍋蒸30分鐘左右,用牙籤扎一下拔出時沒有粘連物即可關火。
無
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