美味的西芹木耳炒鮮魷怎麼做又香又好吃
愛吃魷魚,也愛吃蔬菜?那這道西芹木耳炒鮮魷魚你一定不能錯過!首先,西芹富有蛋白質和多種礦物質,而木耳富含鐵,能夠減少血液凝塊。二者再搭配上魷魚和香脆的腰果,又有誰能夠抵擋的了這道美食的誘惑?讓我們一起來跟著步驟學做這道菜吧。
主料
腰果 :30泡發木耳 :20
西芹 :50
鮮魷魚 :300
輔料
粟米粉 :適量白砂糖 :適量
清水 :適量
雞粉 :適量
蠔油 :適量
油 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.食材圖忘記拍了,抱歉!準備芡汁(蠔油、雞粉、白砂糖、粟米粉、胡椒粉和清水拌勻)
2.西芹去老筋,擇洗乾淨,切段
3.鮮魷擇洗乾淨,去衣,切刀花
4.放入魚露醃製一會
5.焯燙一遍,待用
6.腰果擇洗乾淨,放入微波爐叮熟
7.泡發木耳擇洗乾淨
8.熱油鍋
9.放入腰果炒至金黃,剷起待用
10.原鍋倒入菜籽油,放入木耳和西芹,炒至九分熟
11.放入魷魚
12.倒入芡汁,炒至收汁
13.熄火盛出
1、魷魚用魚露醃製一會,有提鮮作用。
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