千味醉DIY，酸甜富貴魚怎麼做又香又好吃
主料
番茄 ：三個草魚 ：一條
輔料
花椒 ：四個左右蔥 ：適量
薑絲 ：適量
醋 ：適量
老冰糖 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.一條草魚，洗淨並切出刀花，方便入味。
2.魚放在鍋裡炸成金黃色，並放入薑絲去腥。
3.炸熟後，瀝乾油盛出。
4.番茄切成丁，花椒，薑片，炒出香味。
5.加水，放入炸好的魚，放入蔥段，冰糖，醋，鹽，大火煮開，小火燉煮。
6.大火收汁，盛出。
魚在鍋裡飩煮時要不停用鏟子在鍋裡翻動，避免魚皮糊鍋。
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