烤魚店營業額受什麼因素影響呢
美味又營養的烤魚是好吃嘴們青睞的美食之一,只需一口,嘗過烤魚獨特美味的人對於烤魚便久久不能忘懷。最初烤魚的市場內供不應求,伴隨越來越多的投資者加盟烤魚品牌,人們對烤魚美味的需求也漸漸的得到滿足,但是,水滿則溢,過多的品牌爭奇鬥豔,能脫穎而出的品牌更是少之則少,那麼,一家烤魚店能生意火爆的原因在哪呢?今天,我們就一起隨下文看看,瞭解烤魚店營業額受什麼因素影響呢?這倒這些,才能改善自己烤魚店的經營方式,讓生意越做越好。
烤魚店營業額受什麼因素影響呢
首先現在的大型商場店已經趨於飽和,形成擁堵的現象,因此可以把目光放在中小型的購物中心,這些購物中心擁有極強的社群性,主要面對的顧客是周圍的社群。這些社群性的中小型購物中心是餐飲發展的新選擇。
其次是增加差異化,現在購物中心的同質化現象還是蠻嚴重的,很多門店都是差不多型別差不多價格差不多的味道,因此競爭力不大,為了避免同質化現象出現,要麼價格提高質量提高,或者是價格降低,主要走翻檯率和薄利多銷的路子。
第三是把握住商場的主要顧客:女性。在商場顧客中,女性餐飲消費的比重達到70%,而女性在餐飲決策中成主導的地位。因此餐廳需要的是掌握女性的消費心理,如何引導她們選擇自己的店用餐。比如說女性看中的是環境和餐具,同時價效比也是考慮因素。
烤魚店營業額受什麼因素影響呢?在上文分別為投資者們介紹了三點關於影響烤魚店營業額的因素,一是大型商場內各大店鋪已經趨於飽和狀態,投資者們可以在店鋪選址上選擇社群性的中小型購物中心;二是增加同行內品牌與品牌之間的差異化,避免行業內同質化現象,在經營模式和促銷方式上多創新,尋求新思路、新想法;三是把我商場的主要客戶,在商場內,以女性客戶為多,因此,要把握女性客戶的消費心理。如果你注意到以上三點,相信不久的將來你的店鋪營業額會有所增長。
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