火鍋店一年賺多少錢
人們每天早上一起來都要煩惱著吃什麼?吃什麼健康?等一系列關於飲食的問題。不可置否的是,火鍋文化深入到人們的日常生活中,人們即使在炎熱的夏天都喜歡到火鍋店消費,可以說火鍋現在是深受全國各地人們的喜愛。火鍋作為餐飲行業中的領頭羊,現在在市面上有越來越多品牌店不斷湧入,滿足了人們對火鍋的不同需求,同時給投資商提供多種的選擇。那麼現在有個疑問,火鍋店一年賺多少錢?接下來,由我帶領大家閱讀下面的內容瞭解一下吧。
一、火鍋店一年賺多少錢
開個小火鍋店一年收入是多少?以100平米的小型火鍋店面為例。
100平米火鍋店,座位以50個計算,日平均上座率120%,人均消費40元,則日營業額:40*50*120%=2400元,月營業額:2400*30天=72000元。
二、成本
1、火鍋材料成本一般是35%-40%,我們按40%計算,材料成本=72000元*40%=28800元。
2、人員工資按人均3000每月元計算,5名員工一月工資=3000*5=15000元。
3、房租雜費8000元每月計算;
4、營銷費用2000元每月;
5、水電氣稅收5000元每月計算;
三、純利
月純利:72000—28800(材料)—15000(工資)—8000(房租)—2000(營銷費用)—2000(水電氣稅)= 16200元;
年純利:14200元*12 = 194400元。
四、員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以100-300平方的火鍋店要準備員工25人左右(。而且,為了節省時間,還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。首先招聘的是管理人員,包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購,對他們工作經歷和經驗的考察要儘量到他們工作過的地方進行,因為有的人比較會說但幹不好實事,而有的人不善表達卻很能幹,所以,必須經過多方面考察後,才能全面地瞭解其工作能力和敬業精神。
五、優勢
火鍋是餐飲行業中較受歡迎的美食,市場消費驚人,在這樣的市場發展下,只要選擇一個實力品牌投資,就能贏得豐厚的收穫利潤!從相關調查企業回收的資料分析來看,2015~2016年度重點企業中營業額增長最為顯著的業態是火鍋,平均毛利率最高的業態是快餐,而平均淨利率最高的業態依然是火鍋。
火鍋在中國有上千年的歷史,可謂是的典型代表,層出不窮的火鍋店遍佈全國各地、街頭巷尾,佔據著我國餐飲消費市場半壁江山。據報道,1978年中國餐飲市場總量54億元,然後以年均20.5%的速度增長,2007年達到1.2萬億元。以此速度推斷,2018年將達到7萬億元,2020年後將達到10萬億元。即使這一速度降下來,2020年市場總量也不會少於7萬億元。
六、開個小火鍋店一年收入
不少小火鍋店年收入都是幾十萬。選擇投資開火鍋店的主要因素,就目前餐飲行業的毛利率水平來看,火鍋行業是毛利率比較高的行業,總體上能達到20%-40%。
通過上面的文字內容對“火鍋店一年賺多少錢”進行了分析和解答,同時人們對火鍋行業的收入利潤有一個深入的瞭解。火鍋店賺多少是要根據每個月火鍋店的接客量,還有各種的支出來決定的。每個月都是不一樣的,況且火鍋行業還分淡旺季的,夏天的時候人們更偏向於去一些冰淇淋店消費,火鍋店的生意就沒有冬天那麼好了。投資商每個月都要核對好店裡的賬單,免得出現什麼差錯,畢竟開店經營不是一件輕鬆的事情,需要親力親為。
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