奶茶店如何長久發展
奶茶店如何長久發展,作為一個商人,首先想到的是利益至上,品質至上,在這些前提下能夠穩定的發展下去也是一個關鍵因數。奶茶店的經營管理不僅僅要控制成本與開銷。還要保證品質有回頭客的需求。如何保證這些成為了一些商家傷腦筋的問題,本文詳細的介紹了成本預算的控制,如何才能夠盈利,並且告訴商家自己所展開的奶茶業務的價格一定要穩定,在保證品質的同時,價格的平穩更能夠讓產品有了信譽度和商業價值。
奶茶店如何長久發展
一:成本預算要嚴謹
所謂成本,就是是你投入的錢。如果沒有成本預算,制定不出一杯奶茶的成本價,沒成本價何談定價,定價不準,那麼奶茶加盟店的經營到底是盈利還是虧損,恐怕自己都要不清楚了。
很多人算成本都是用大概、可能、預估,冰雪時光很明確的告訴你,這樣肯定失敗,沒有嚴格遵循銷售價與成本價的配比原則,可能造成虧損,如果一直出現這種情況,最終的結果可能就是關店了!
還有很多人,開店都很隨意,定價也是很盲目的,沒有一定的控制範圍,也不計算到底定價多少才合理,只是看市場行情價,看別人奶茶店售價?追求的就是隻要賣的出去,不管成本高低。
冰雪時光提醒:每個奶茶店經營成本不一,具體問題要具體分析!
二、奶茶的價格要穩定
一定要做好資料的統計分析,沒有資料支撐的銷售計劃,不合理的推銷,價格忽高忽低,影響消費者情緒,這樣對於奶茶店來說損失是。
有的奶茶店只向顧客推銷高價新品。而且前廳點單員沒有進行專業的培訓,作為點單員,也是奶茶店的營銷員,如何做到既能提高營業額,又能給客人進行合理的推薦,同時控制好成本才是關鍵。這一點奶茶店老闆的培訓一定要嚴格,對於員工要求要有一個標準!
這樣每一個環節都做好了,奶茶店的經營才會更好!
三、原材料採購要有一個標準
奶茶的品質、口感一定要好,想做到這一點,對於奶茶店原材料的選購就要有一定標準了!如果沒有制定原材料採購標準,出現以次充好,成品未按標準味道和份量執行。那肯定影響奶茶的品質以及口感,最終影響奶茶銷量。
選購原材料最忌諱只圖原材料購進價格便宜,在原材料方面以次充好,這樣長期下來,看上去是省了一筆開銷,實際上是顧客流失的開始。甚至會毀壞店鋪的形象!
冰雪時光提醒:原材料好壞直接影響奶茶品質,奶茶品質直接關乎店鋪形象,因此這筆開銷不能省!
四、缺少監管
店長只管做促銷活動,以靠平時給顧客進行打折及贈送來維持關係,缺少成本監控。逢年過節大力做促銷,客人不但享受一重優惠,還要享受二重以上至多重優惠。一個節日做下來就影響了成本,雖然上升幾個百分點,長此以往,奶茶店的經營一定會出現困難。
控制好成本的開銷,在開銷的基礎上確定一個價格,無論原材料價格如何浮動,保證一定的營業收入。所以在本文中詳細介紹的奶茶店如何長久發展,您掌握好了麼?成本的管控,價格的穩定,原材料的品質保證都是一個一個需要控制和掌握的,在這些基礎的前提下,加以監管和管控,將自己的店面發展和擴大,為自己的奶茶店的經營與發展奠定一定的基礎了,後期慢慢的也具有了上升空間,奶茶店就會越來也好,生意蒸蒸日上。
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