海膽配白葡萄酒的技巧有哪些?
海膽是一種營養豐富的海鮮,可生吃,也可加工成海膽醬等等各式美食。人們愛在夏天吃海膽搭配白葡萄酒,兩者的碰撞後可以體驗到一種獨特的味覺享受。那麼海膽配白葡萄酒的技巧有哪些?
海膽配白葡萄酒的技巧有哪些
海鮮搭配白葡萄酒幾乎是最常見的一種吃法。有研究表明,相比紅葡萄酒,白葡萄酒殺菌效果更好。因此人們常常選擇用白葡萄酒搭配直接食用的海鮮,不僅能品味海鮮原汁原味的甜鮮,還能品嚐到酒的芳香,而且能減少細菌。但是,海膽搭配不同地方的白葡萄酒,它的口味是多變的。
1. 匈牙利起泡葡萄酒配海膽
匈牙利是葡萄酒的產出大國,他們葡萄田出產的葡萄,有很大一部分用來生產紅酒。匈牙利的氣候有利於釀造出口感豐富的酒。匈牙利的葡萄酒,顏色純淨偏金色,香氣濃郁,又帶有密集的氣泡。入口後,能品出葡萄的清香,而氣泡在舌尖跳動。搭配上新鮮的海膽,酒味的清冽和海膽的鮮香在口中碰撞,挑逗你的味蕾。
2. 紐西蘭長相思白葡萄酒配海膽
紐西蘭的長相思白葡萄酒呈淡黃色,很清新的植物香氣帶有淡淡的熱帶水果香,口感微微酸甜。搭配新鮮的海膽,不僅不會影響海膽鮮味的發揮,還有很濃郁的酒香縈繞在舌尖,讓人回味無窮。
海膽搭配白葡萄酒一次次的碰撞味蕾,讓人上癮。其實,海膽自身營養豐富,它含有卵磷脂、核黃素、蛋白質等,對人體的健康都非常有好處。海膽配白葡萄酒的技巧有哪些?小編的整理就到這裡,喜歡吃海膽的你們可以搭配著自己心儀的白葡萄酒,盡情享受在酷暑時節帶來清涼的這份美食。
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