高粱米可以蒸米飯嗎,高粱米的營養價值有哪些
高粱是一種農作物,而它脫殼了之後,就是我們經常吃的高粱米了,隨著人們的生活水平不斷提高,都開始追求更健康更養生的生活方式,所以高粱米這種粗糧作物,也被人們廣為喜愛,那你們知道高粱米可以蒸米飯嗎?高粱米的營養價值是什麼?我們一起來看看吧。
一、高粱米可以蒸米飯嗎
答案是肯定的,高粱米也是一種米,是我國傳統的五穀之一,當然可以蒸米飯吃,高粱米主要產地集中在東北地區,這種食品主要有梗性和糯性的兩種,粒質也相對分為硬質和軟質的,大家可以根據自己的口感偏好,去挑選硬的或者軟的高粱米。
而且高粱又有紅、白之分,紅高粱主要是用於釀酒,而白高粱才是用於食用的,另外在製作高粱米飯時,有幾點小建議。
1.高粱米是不太容易熟的,所以在蒸之前,最好提前用水泡一會兒。
2.泡高粱的水最好是用涼白開或者礦泉水,以免吃壞肚子。
二、高粱米的營養價值
高粱米中的營養成分可謂是豐富多彩,其中含有粗蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、粗纖維、還有鈣磷鐵等元素和維生素,但是高粱米中的蛋白質是不太容易被人體吸收的,但是隻要搭配一些其他的糧食一起食用,那營養價值就更高了。
高粱米中含礦物質與維生素,更是健康養生,和玉米相比的話,其中的礦物質與玉米中的含量差不多,但是生物素、泛酸、煙酸含量多於玉米,是一種很好的養生食品。
但是高粱籽粒中含有丹寧,絕大部分存在於種皮果皮中,丹寧會造成人體消化不良,所以在製作高粱米的時候,要將種皮果皮都去除乾淨。
高粱米做法簡單,營養物質含量高,現在人們的生活條件變得越來越好,一些疾病也隨之而來,而高粱米這種健康的食物更是應該多吃一點,現在大家知道高粱米可以蒸米飯了吧。
-
做什麼菜放十三香做出來非常的好吃
十三香是一種很香的調味劑,在廚房裡十三香的味道很濃郁,充斥著很多很多濃郁的香味哦,無論是在做菜還是燉肉十三香都有多特的香味,而且不影響原本菜餚的色澤,很是吸引人,十三香是有13中獨居特色香味的草藥烘乾碾磨成粉狀的香料,那做什麼菜放十三香?做什麼菜放十三香十三...
-
幹海帶受潮了還能吃嗎,海帶可不可以多吃
海帶是海產品的一種,海帶一般呈扁平的細長狀,新鮮海帶葉片豐厚,水分很多,但是新鮮海帶不容易儲存,所以市面上還有很多幹海帶,但是如果儲存不當的話幹海帶也容易受潮,那幹海帶受潮了還能吃嗎?一、幹海帶受潮了還能吃嗎1.幹海帶受潮了在沒變質之前可以吃,但最好不要吃。...
-
餅茶是什麼?,餅茶有何歷史?
餅茶作為一種圓餅形的蒸壓屬性的黑茶,因為大小規格比圓茶小,所以又有了“小圓茶”的名字。主要是在雲南省,四川省,西藏等地的史地民族地區進行生產,以金沙江和瀾滄江上游兩岸各縣為主,麗江,迪慶藏族自治州等地也有地區進行生產。一、餅茶是什麼餅茶是在19世紀末20世紀...
-
怎樣辨別變質松子,學會這幾招就可以了
松子是堅果類當中營養價值較高,但是同時價格比較昂貴的堅果之一,很多小夥伴平時都非常喜歡吃松子,但是如果挑選不好的話,變質的松子很影響口感,而且浪費錢,今天就來學習一下怎樣辨別變質松子?怎樣辨別變質松子一、看外表一顆好的松子,它的外表看上去是非常光滑的,外殼是...