蛋烘糕是什麼味道
蛋烘糕是南方地區非常有特色,也特別傳統的一種街邊小吃,看上去不起眼,但是吃起來味道還特別的不錯,很多人還慕名去到一些城市去品嚐蛋烘糕。那麼蛋烘糕是什麼味道,如何製作呢?今天就來跟大家分享關於蛋烘糕製作的小方法。
一、蛋烘糕是什麼味道
雞蛋牛奶口味
其實蛋烘糕它所用到的原料非常的簡單,就是麵粉,雞蛋,如果要求高一點的話,還可以在裡面加入適量的牛奶,所以吃上去是雞蛋牛奶味,就跟大家平時製作的一些普通的蛋糕有一些類似。不過蛋烘糕裡面還可以加入一些其它的食材,如果喜歡吃鹹口的,可以加入肉末,喜歡吃甜口的活,也加入芝麻和糖,吃上去味道更香。
二、蛋烘糕是怎麼製作的
1.製作麵餅
做蛋烘糕首先要製作麵餅。麵餅的原料就是麵粉,雞蛋,加入一些牛奶和白糖,將它們挑拌在一起製作成麵糊就可以了。然後準備一個平底鍋刷上油,把麵糊倒在平底鍋底面,麵糊兩面煎成焦黃成型就可以了,這樣蛋烘糕基本上就已經完成。
2.做餡料
蛋烘糕裡面的餡料不是固定的,根據自己的口味來決定,如果喜歡吃肉食的,可以把牛肉,豬肉剁碎之後翻炒一下,製作成鹹的餡料。如果喜歡吃甜的話,可以把芝麻和冰糖或者再加上一些桂花炒成糖餡,然後放在一旁備用。
3.成品蛋烘糕
將製作好的餡料與攤好的麵餅和在一起,先將麵餅平鋪好,然後把自己製作的鹹的餡料或者甜的餡料放在蛋烘糕中間,在上面擠上一些沙拉醬,然後把蛋烘糕一折為二,捲起來就可以了。
關於蛋烘糕的製作方法就跟大家介紹到這裡。其實蛋烘糕並不是大家想象當中的那麼神奇,或者是那麼與眾不同,其實它就是一種很普通的街邊小吃,其實自己在家裡也可以做,而且非常的簡單,所以小夥伴的也可以試著做一下,感受一下蛋烘糕的味道。
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