炒腰果的皮可以吃嗎,腰果要不要剝皮吃呢
腰果屬於堅果,炒熟後的腰果酥脆又美味,腰果的營養價值也比較豐富,深受人們喜歡。但是,腰果與花生類似,外面都有一層薄薄的皮,那麼炒腰果的皮可以吃嗎?
一、炒腰果的皮可以吃嗎
生腰果是採摘過後沒有任何處理過的,而生腰果的毒性來源於果殼和種皮,誤食會引起舌部刺痛和腹痛,這樣的腰果是有毒的。所以生腰果皮是不能吃的。但我們平時在超市買的腰果大部分都是熟腰果,熟腰果經過處理後均無毒,食用非常安全。熟腰果皮對人體也沒有任何危害。所以炒腰果皮可以吃,但是因為腰果皮質地粗糙,食用後發澀,所以大部分人為了口感選擇去掉皮食用。而去掉皮的腰果就非常美味。
二、腰果要不要剝皮吃
炒制過的腰果皮是完全可以吃的,炒制過後腰果皮已經沒有了毒素。吃完之後還能為人體補充大量的纖維素,能夠加速腸道蠕動,便祕的人還能改善便祕的情況。所以說,熟腰果皮適量食用是完全可以的。雖然熟果皮有這樣的好處,但我們仍然要適量食用,並不建議吃的太多,腰果皮質地堅硬,食用太多損壞牙齒。對腸胃有刺激,並影響消化。
三、一天吃多少腰果合適
炒制過的腰果美味酥脆,豐富的油脂讓食用者滿口生香。但是一不留神,就容易食用過量,腰果油脂豐富,熱量較高,多吃易發胖。痰多的人也不易多吃。建議每最多不超過15個。把握好量,腰果也是對人體非常有益的。
腰果食用方法多樣,除了當零食,還可以與其他食物搭配炒著食用。經過炒制後的腰果帶著淡淡的鹹香,又酥又脆,一口滿口生香。還有異常豐富的做法,比如玉米炒腰果,腰果配西芹。都是美味又營養的下飯菜。
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