豆腐怎麼才能不爛,豆腐怎麼儲存比較好
今天去市場買菜的時候,看到豆腐特別的好,所以就買了幾塊豆腐回家,準備做麻婆豆腐來吃,但是豆腐比較容易爛,那麼,豆腐怎麼才能不爛?豆腐怎麼儲存比較好呢?
一、豆腐怎麼才能不爛
可以將購買回來之後的豆腐放入熱水裡面悼一下就可以了。
這是因為豆腐在經過開水悼水之後,由於遇到熱,裡面的水分就會排出,而外面的皮就會收縮然後挺立,就會出現不容易碎,可以保持外形很整齊的情況。豆腐在放入到開水裡面進行悼水的時候,豆腐丁可以很均勻的受熱,即刻撈出來之後,就可以用來烹飪美食了。
二、豆腐怎麼儲存比較好
可以準備好一個大盆子,然後將購買回來的豆腐放到裡面去,然後將涼白開進入到裡面去。煮開之後的水裡面基本上是不含有細菌的,在加熱的過程當中裡面的細菌就已經被殺死了。涼白開加入的時候要沒過豆腐,之後再放入到冰箱裡面去進行儲存,通常這樣子儲存的話,可以儲存一週左右的時間。
可以用清水去煮豆腐,首先將清水給燒開,清水燒開了之後將豆腐放入煮熟。將豆腐給煮熟之後可以很好的將裡面的細菌殺死,將豆腐裡面的水給排出來。這種煮熟了的豆腐,再放入到冰箱裡面的話,通常是可以放置八天左右的時間。
可以將購買回來的豆腐切成一塊塊的,然後再鍋裡面加油,將這些切成塊的豆腐都煎一邊,再把油給控幹了之後,放置在低溫陰涼的地方進行儲存。通常通過這種方式進行儲存的豆腐,可以儲存十天左右的時間。
另外,在最後要強調的一點是,豆腐在經過冷凍之後裡面會產生出一種可以防止脂肪堆積的物質,可以很好的起到一個幫助大家減肥的作用,並且經過冷凍的豆腐,裡面的營養物質也不會出現破壞的,可以放心食用。
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