開炸雞店需要哪些裝置,讓我們一起來看一下吧
眾所周知,在美食界,炸雞可一直是大眾熱愛的美食,最討小孩子和青年的喜歡,有著非常廣泛的群眾基礎。而且十分方便快捷,既適合趕時間的時候填飽肚子,也適合和朋友們一起聚餐遊戲。炸雞店的品牌非常多,例如肯德基、德克士等都有賣各式各樣的炸雞。那麼,開炸雞店需要哪些裝置呢?小編為您整理了一些資料。
開炸雞店需要哪些裝置
1.壓力炸爐(高壓炸爐)
炸爐是製作油炸食品的核心裝置之一,有電燃氣爐和電炸爐之分,兩者都可以用來製作炸雞,但是電燃炸爐更貴一些,市面上是以使用電炸爐為主,價格相對便宜,成本會減少一些。
2.烤箱
烤箱也是開炸雞店的必備裝置之一,它可以用來製作烤雞腿、烤雞翅等等食品。烤箱的操作也很簡單,只要照著說明書很快便能上手,重點是掌握時間。多練習幾次就會熟練掌握了。不同品牌的烤箱價格差別很大,建議買一個好一點的烤箱,這樣安全會得到更多保障,考出來的東西味道也會更好。
3.醃製機
主要用來醃製肉類食品的,醃製機處理食材能夠減少和控制醃製時間,提升食品的味道,對於新手來說會很方便。
4.濾油車
油炸食品的油是需要過濾的,濾油車既可以過濾油炸食品中的雜質,還可以過濾其他油水混合物,保證炸雞的口感和味道。更加可以省下一大筆油錢,節約成本。
5.陳列保溫箱
陳列保溫箱一般是用於放置食品和展示食品的地方,可以保溫保溼保質,延長食品的味道香氣和酥脆感。是炸雞店的鎮店之寶,每一家炸雞店都必須擁有。小型的陳列櫃價格在1000元左右,價格也是比較適中的。
除了以上所列舉的裝置外,開炸雞店也需要根據自身需要再增添一些別的裝置,保證炸雞店的正常運營。加盟一家炸雞店說簡單也簡單,說難也難,需要做好前期的準備工作,選擇適合的地點開店,如果能找到有經驗的人會更好,可以避免一些錯誤。最重要的是要做好心理準備。如果你已經準備好了,就趕緊來加盟吧!
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