自制猪肉松的做法 自制猪肉松之碎末版 自制猪肉松怎么做
“突然兴起的念头,总觉得外面买的猪肉松是不是加了很多添加剂之类的东西,为了宝宝的健康成长,所以耐着性子做了这道菜,各位菜友们,做这道菜一定要耐住性子哦,否则不能成功o(∩_∩)o”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制猪肉松的做法步骤
1、将猪肉洗净,放入高压锅,倒入水,以高过猪肉1/3处为宜,然后再倒入少许老酒,加点盐,放入配料,大火烧开10分钟,然后转小火再烧30分钟,用筷子可以轻轻插过去即可。稍凉,撕成条状。
2、再将猪肉进一步撕成细条状,越细越好,这里一定要有耐心哦。
3、然后将撕成细条的猪肉用刀剁碎,锅里到少量油,让如猪肉末,用筷子不停的搅拌,直至肉末颜色有点发黄。
4、然后加点白糖,再倒点酱油,继续不停的搅拌,待猪肉末有点成型,香味飘出,即可盛盘。
小窍门
1、猪肉刚开始煮的时候加点料酒能够去除腥味。
2、炒猪肉末的这步很重要,不能挺哦,要不然容易结块。
3、要想吃湿一点的,炒的时间可以短一点,要想吃干一点的,是将就要长一点了哦。
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