自制肉松的做法 家庭自制肉松 自制肉松怎么做
“自己在家做比外面的卫生安全,孩子也爱吃,何乐而不为。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制肉松的做法步骤
1、肉切块,顺着肉的条纹切,在用开水捞洗去除血腥味
2、加桂皮,葱头,生姜和肉一起放高压锅压15分钟。
3、开火
4、压好的肉放凉后装入保鲜袋,用擀面棍敲肉,擀压
5、擀压好的肉
6、用叉子把肉捣开刮细,用手撕开也可以,越细越好
7、小火,锅里放油,倒入肉白糖生抽盐翻炒均匀
8、快炒干的肉松。记得边炒边捣肉才会越蓬松
9、出锅啦!
小窍门
1瘦肉要选没有筋的,有肥肉用刀削掉
2要用小火慢慢炒,边炒边捣肉,让肉越蓬松
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