肉松,自制肉松(面包机版)
“对于现在很多食品都有添加剂,为了家人能够吃得健康,自己动手做是最好不过的家里有面包机做起烘焙来是越做越顺手,用面包机做肉松是非常轻松容易的事情这款肉松是做给宝宝吃的,所以材料也是非常简单的哦”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制肉松的做法步骤
1、将猪瘦肉(猪后腿肉和里脊都可以)切成小块,竖着切
2、冷水下锅
3、冷水下锅汆烫一遍去除血沫
4、冷水冲洗去浮沫
5、放入沸水中煲煮
6、用筷子戳能戳透即可,省下的汤,是非常鲜美的瘦肉汤,别浪费哦
7、捞出瘦肉冷却
8、冷却后将肉装入一个大的保鲜袋,用大号擀面杖,压碎
9、压好是这样的,把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中
10、开启面包机肉松功能(东菱T15W)
11、把所有的肉,都放入搅拌桶。
12、加入盐
13、加入砂糖
14、加入生抽,搅拌一个程序即可
15、成品,毛茸茸的肉松就完成了
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
小窍门
1.(ˇˍˇ)想要有毛茸茸的肉松,那么在切肉的时候就要竖着切啦
2.一个程序结束后,可能上色和干湿度还不太满意,可以继续开启翻炒程序,直到肉松比较干爽蓬松即可出炉(各款面包机火力不同,时间请适当调整)
3.肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存,以免受潮变质。
4、自制的肉松由于没有多余的添加剂,所以保质期不会像买来的那么长,请尽快吃完。
5.可按个人的喜欢做成其他的口味
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